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蜂王浆新鲜度快速检测试剂盒及试纸条
发布人: 中国农业科学院蜜蜂研究所
发布时间: 2021年09月03日
修改时间: 2021年09月03日
关键词:
分类: 加工 > 农产品安全、食品质量安全与检测 >
  • 成果介绍
  • 知识产权信息
  • 交易详情
概述:

蜂王浆是一种天然的功能性营养品,其营养价值与其新鲜度密切相关。蜂王浆主单白4(MRJP4)对保存条件极为敏感,其含量随储存温度的增加和保存时间的延长而逐渐降低,可作为评价蜂王浆新鲜度的检测指标。
利用MRJP4的成对单克隆抗体开发了针对MRJP4的定量检测试剂盒(ELISA试剂盒)和快速检测试纸条(胶体金试纸条)。试剂盒保证了实验室的对MRJP4的准确定量;试纸条实现了现场对MRJP4含量的快速检测,根据显示颜色深浅判断蜂王浆的新鲜度。

 

技术原理:
试剂盒采用双抗夹心酶联免疫吸附(ELISA)法测定蜂王浆主蛋白4的含量。采用针对蜂王浆主蛋白4的一对不同表位的单克隆鼠抗,第一表位的捕获单抗体结合到固相载体上形成固相抗体,与待检样品或标准品中的蜂王浆主蛋白4结合形成免疫复合物,再加生物素标记的第二表位检测抗体,与免疫复合物中蜂王浆主蛋白4结合后形成酶标抗体-抗原-固相抗体的复合物,加底物显色,根据吸光值计算抗原浓度。 试纸条采用的胶体金技术主要利用了金颗粒具有高电子密度的特性,在金标蛋白结合处,当这些标记物在相应的配体处大量聚集时,肉眼可见红色或粉红色斑点,与蜂王浆主单白4的抗体标记,从而实现其定性或半定量的快速检测。
创新点:
1. 大量实验结果证明蜂王浆中蜂王浆主单白4的含量对保存条件极为敏感,其含量随储存温度的增加和保存时间的延长而逐渐降低,可作为评价蜂王浆新鲜度的检测指标。 2. 制备了针对蜂王浆主单白4的抗体,并挑选了一对特异性和灵敏性最高的抗体对制备了蜂王浆主单白4的ELISA试剂盒和胶体金试纸条。 3. 对全国蜂王浆主产区的近200批次新鲜蜂王浆产品和蜂王浆冻干粉进行了蜂王浆主单白4含量的检测普查。结果证明,本产品能够实现对蜂王浆新鲜度的评价。
主要技术指标:
1. 本产品ELISA试剂盒针对蜂王浆主单白4的检测范围为1.563-100 ng/mL,灵敏度为3.758 ng/mL。 2. 本产品ELISA试剂盒在蜂王浆中蜂王浆主蛋白4的检出限为4.61 mg/kg蜂王浆。
节本增效情况:
目前,蜂王浆售价偏低,产品缺乏科学的评价指标。本产品的应用可以一定程度的反应蜂王浆的品质,为蜂王浆产品的科学评价体系提供数据支撑,从而保证蜂王浆产业的可持续发展。
市场应用前景:
试剂盒适用于实验室的准确定量,对蜂王浆的新鲜度进行评价。试纸条携带方便、操作简单,对操作人员没有技术要求,适用于各个环节的现场检测。
适宜条件(领域、区域):
蜂王浆的生产、收购和销售环节均可使用。
  • 成果成熟度:可以量产
  • 预期交易方式:完全转让,许可转让,技术入股
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