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海南山柚油(冷榨)
发布人: 中国热带农业科学院
发布时间: 2020年12月30日
修改时间: 2020年12月30日
关键词:
分类: 加工 > 农产品加工 > 粮食与油脂加工 >
  • 成果介绍
  • 知识产权信息
  • 交易详情
概述:

山柚油的传统加工工艺是采用压榨法,山柚油提取率低、饼粕残油率高,而蒸汽爆破技术能瞬时打破油茶籽细胞壁,从而快速释放更多油脂,同时高温高压又可赋予山柚油独特的风味。本产品采用蒸汽爆破结合水代法新型提油技术,由我单位与海南新美特科技有限公司合作研发。该产品中富含多酚、VE、角鲨烯、不饱和脂肪酸,增加的呋喃类挥发物质提升了山柚油的风味,是一种更加营养、健康的食用油。

  • 成果成熟度:可以量产
  • 预期交易方式:完全转让,许可转让,许可实施,技术入股,合作开发,其他
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