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微域调控远红外提香设备
发布人: 中国农业科学院茶叶研究所
发布时间: 2019年04月25日
修改时间: 2020年12月22日
关键词:
分类: 农机装备 > 其他 > 农产品加工装备 >
  • 成果介绍
  • 知识产权信息
  • 交易详情
概述:

香气是决定茶叶品质的重要因子之一,协调而愉悦的香气不仅是评价茶产品等级的标准,也是消费者选择时的重要依据。基于此,提香后处理作业的重要性日益凸显,已成为茶农和生产企业加工流程中关键工序之一。传统提香作业均仅考虑提香微域环境的温度条件,如提香温度、茶叶叶温等,而没有考虑环境的湿度条件,导致存在茶叶香气提升的同时,外观色泽黄变劣化的缺陷。

本成果突破传统提香作业仅调控环境温度的固有思路,使提香作业环境始终处于稳定的温度、湿度综合条件下,有效提升提香后产品的外观品质,使其润泽、鲜活,且香气、滋味等内质风味也丝毫不逊于传统提香作业。目前,该成果已在江苏宜兴的茶机企业进行成果转让。

  • 成果成熟度:可以量产
  • 预期交易方式:完全转让,许可转让,许可实施,技术入股
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